Ο κ. Πάνος Σέμπρος ανήκει στους ανθρώπους που κατάφεραν να κάνουν ένα όνειρό τους πραγματικότητα, ακολουθώντας το επάγγελμα που πάντα ήξεραν μέσα τους ότι τους ταίριαζε· αυτό του αρχιτέκτονα. Επιδιώκοντας να επιτύχει όσο το δυνατόν καλύτερο επίπεδο σπουδών, επέλεξε τη Γαλλία και συγκεκριμένα το Παρίσι, με σκοπό να θέσει εξαρχής γερά θεμέλια στην μετέπειτα επιτυχημένη σταδιοδρομία του. Αποφοίτησε το 1980, στη συνέχεια μετεκπαιδεύτηκε για ένα χρόνο στην Καλιφόρνια και από το 1985 διατηρεί δικό του γραφείο μελετών, σε συνεργασία με τον κ. Θωμά Χόντο (Το Γραφείο Μελετών HS architects).
Πνεύμα ανήσυχο και προοδευτικό, ο κ. Σέμπρος μαγνητίστηκε από τα τεχνολογικά επιτεύγματα της εποχής εκείνης και ειδικά στον τομέα της πληροφορικής. Μέσα σε αυτή την πρωτόγνωρη εμπειρία από την επαφή του με τους πρώτους υπολογιστές, εδραιώθηκε η πεποίθησή του ότι "Για να ξεχωρίσεις στον επαγγελματικό σου χώρο, θα πρέπει να φροντίζεις να διαφοροποιείσαι σε βασικά σημεία. Ο υπολογιστής στην εκπόνηση της αρχιτεκτονικής μελέτης ήταν επανάσταση. Φυσικά δεν σου προσθέτει γνώσεις ή ταλέντο, αυξάνει όμως αδιαμφισβήτητα την παραγωγικότητά σου." Η επιλογή του ήταν η πλατφόρμα της Apple και τον λόγο μας τον παραθέτει ο ίδιος ως εξής: "Τον Macintosh τον γνώρισα στη Γαλλία. Ήταν κοινός τόπος όλων των συναδέλφων, με τους οποίους συνεργάστηκα, αποκτώντας εκεί τις πρώτες μου εμπειρίες." Η καθολική και ακλόνητη εμπιστοσύνη τους στους Macintosh δεν του άφησε περιθώρια αμφιβολιών κι έτσι απέκτησε έναν Macintosh 128K, που ήταν και ο πρώτος προσωπικός του υπολογιστής. "Παρά την υψηλή του τιμή, οι δυνατότητές του - για εκείνη την εποχή - και η αξιοπιστία του έγειραν τη ζυγαριά προς το μέρος τους. Τον διατηρώ ακόμη και σήμερα, σαν μουσειακό πλέον κομμάτι, για συναισθηματικούς λόγους."

Η συνέχεια υπήρξε δυναμική αποκτώντας σειριακά τα νέα μοντέλα της Apple: έναν φουτουριστικό iMac G3, έναν πανίσχυρο Power Mac G4, έναν εντυπωσιακό iMac G4 με οθόνη 17 ιντσών και ένα επιβλητικό PowerBook G4 με οθόνη 17 ιντσών. "Όλα τα μοντέλα της Apple πάντα με ενθουσίαζαν! Εκ πρώτης, με το εκπληκτικό design και το πρωτοποριακό στυλ τους, αλλά και επί της ουσίας με τις δυνατότητες και την αξιοπιστία τους." Είναι επίσης κάτοχος και ενός iPod, το οποίο είναι φετίχ για τον ίδιο και απολαμβάνει την αγαπημένη του μουσική σε στιγμές χαλάρωσης. "Το επέλεξα απλά γιατί ήταν Apple. Αυτό και μόνο μου αρκεί για να είμαι σίγουρος ότι θα είναι ένα προϊόν πολύ καλά μελετημένο."
Ο κ. Σέμπρος δηλώνει λάτρης της Apple, γιατί τα προϊόντα της του εμπνέουν εμπιστοσύνη και αποπνέουν υψηλή ποιότητα, την οποία τη διακρίνει σε όλα τα επίπεδα: από τα υλικά που είναι κατασκευασμένο το hardware έως το λειτουργικό σύστημα και τις εφαρμογές της. "Οι Mac είναι πολυσύνθετα μηχανήματα, που αποτελούν μια ολοκληρωμένη λύση, αλλά ταυτόχρονα είναι και τόσο φιλικοί στη χρήση και απλοί στην εκμάθηση και στο χειρισμό τους. Αυτός ο συνδυασμός είναι μοναδικός και κάνει και την ειδοποιό διαφορά με τα PC." Στον εξοπλισμό του γραφείου του περιλαμβάνονται και κάποια PC, στα οποία οι συνεργάτες του εκτελούν εργασίες δευτερεύουσας σημασίας. "Ένα πολύ σημαντικό στοιχείο αποτελεί και η ασφάλεια του συστήματος. Στα PC, όπως είναι γνωστό, επικρατεί ένα χάος με τους ιούς, το οποίο όμως είναι άγνωστο σε μένα, καθώς έως σήμερα δεν έχω αντιμετωπίσει κανένα τέτοιο πρόβλημα."

Κοντά στο αξιόπιστο hardware όμως, βαρύνουσα σημασία έχουν οι εφαρμογές και το λειτουργικό σύστημα ενός υπολογιστικού συστήματος. "Ως σχεδιαστικό εργαλείο έχω το ArchiCad, μια σπουδαία εφαρμογή, που βρήκε ιδανική την πλατφόρμα της Apple για να ξεδιπλώσει τις πολλές δυνατότητές της. Παλαιότερα χρησιμοποιούσα το MiniCad, επίσης πολύ αξιόλογο πρόγραμμα. Παράλληλα, χρησιμοποιώ το AppleWorks κυρίως για επεξεργασία κειμένων. Έχει μεταβεί πλέον και στο τελευταίο λειτουργικό σύστημα της Apple, το Mac OS X για το οποίο δηλώνει πολύ ικανοποιημένος, "Έχω την εμπειρία πολλών λειτουργικών συστημάτων της Apple και κάθε αναβάθμιση ήταν πάντα πολύ αξιόλογη. Το Mac OS X όμως αποτελεί μια επαναστατική εξέλιξη. Είναι πολλά επίπεδα ανώτερο σε γραφικά, περιβάλλον εργασίας και σταθερότητα. Το βρίσκω εξαιρετικό."
Το σύνολο της δουλειάς του γραφείου HS architects, που συνίσταται στην εκπόνηση αρχιτεκτονικών μελετών, διεκπεραιώνεται αποκλειστικά σε Mac. "O Macintosh βρίσκεται στο επίκεντρο κάθε μελέτης και αποτελεί το 'δεξί μου χέρι' στη δουλειά. Με διευκολύνει αφάνταστα και συντελεί αποφασιστικά στην ομαλή ροή της εργασίας μου, πράγμα που με απαλλάσσει από την έννοια τεχνικών προβλημάτων και επεμβάσεων και δίνει ώθηση στη δημιουργικότητά μου. Πριν από πέντε περίπου χρόνια, είχαμε αναλάβει ένα project με αρκετά μεγάλο βαθμό δυσκολίας. Η κατασκευή ήταν αρκετά πολύπλοκη και απαιτούσε τρισδιάστατο σχεδιασμό με κίνηση. Όλα πήγαν τέλεια χάριν στον Mac, πετυχαίνοντας πολύ καλούς χρόνους και αρτιότητα στο αποτέλεσμα."

Στα τόσα χρόνια στενής συνεργασίας, ο Mac έχει περάσει με επιτυχία όλες τις δοκιμασίες που προέκυπταν από το πλήθος έργων, που ανέλαβε το γραφείο HS architects. "Είμαι απόλυτα ικανοποιημένος από τους Mac. Eίναι πια μια αίσθηση γνώριμη για μένα, που δημιουργεί ένα ζεστό συναίσθημα μέσα μου."