Ο Dr. Γεώργιος Μιζαντζίογλου είναι ένας πολυπράγμων επιστήμονας, με την ειδικότητα του χειρουργού ορθοπεδικού, με πολυετή εμπειρία, καθώς δραστηριοποιείται στον ιατρικό κλάδο από το 1985. Διαθέτει το δικό του προσωπικό ιατρείο, είναι διευθυντής του ορθοπεδικού τμήματος σε ιδιωτική κλινική και είναι συνεργάτης ιατρός σε ασφαλιστική εταιρεία. Παράλληλα, είναι και εκπαιδευτικός, καθώς είναι διδάκτορας στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και τ.καθηγητής στις σχολές της Αστυνομικής Ακαδημίας Αθηνών.

Η πρώτη του επαφή με τους υπολογιστές έγινε με αφορμή την συγγραφή και έκδοση του διδακτορικού του. Όντας ένας επιστήμονας που είχε την ανάγκη ενός εργαλείου για τη υποστήριξη του έργου του, χωρίς όμως να έχει το χρόνο να καταφύγει σε εξειδικευμένη εκπαίδευση χρήσης υπολογιστή, βρέθηκε αντιμέτωπος με ένα πρόβλημα. Όπως διηγείται ο ίδιος ο Dr. Μιζαντζίογλου, συνάδελφοι και φίλοι από το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων τον συμβούλεψαν να αγοράσει έναν Mac: "Επειδή ξεκίνησα να δουλεύω computers τελείως από το μηδέν, διάλεξα την Apple και το Mac, από ένα PC. Με το Mac δε χρειάστηκε να μάθω τίποτα, ήταν όλα μπροστά μου."

Η πρώτη του αγορά Mac, λοιπόν, ήταν ένα PowerBook 520C, το οποίο λειτουργεί ακόμα από το 1993. Στη συνέχεια, επειδή η μνήμη του 520 δεν του επαρκούσε, προχώρησε στην αγορά ενός επιτραπέζιου 4400, με τον οποίο προχώρησε στην επεξεργασία φωτογραφιών και slides και στη σελιδοποίηση με ClarisWorks, και τον οποίο πλέον δε χρησιμοποιεί.

Συγκρίνοντας το κόστος που θα είχε αν ανέθετε σε εκδότη την έκδοση του διδακτορικού του, επισημαίνει ότι με την αγορά των Mac ολοκλήρωσε το έργο του με μικρότερο κόστος και επωφελήθηκε από την απόκτηση μηχανημάτων που απόσβεσαν το κόστος τους με το παραπάνω.

Ακολουθώντας την εξέλιξη της τεχνολογίας και ενώ οι ανάγκες του εξελίσσονταν παράλληλα, προχώρησε στην απόκτηση ενός iMac 400, τον οποίο έχει στο γραφείο του και πιο πρόσφατα ενός iMac G4, τον οποίο έχει στο σπίτι.

Πλέον οι Mac, για το Dr.Μιζαντζίογλου, είναι ένα αναντικατάστατο εργαλείο, καθώς όπως χαρακτηριστικά λέει: "Κάνω με το Mac ό,τι είναι ανθρωπίνως δυνατό να γίνει από μένα." Χρησιμοποιώντας τον FileMaker, έχει δημιουργήσει αρχείο των ασθενών του, καθώς επίσης και αρχείο όλων των δραστηριοτήτων του. Μάλιστα, όπως αναφέρει: "Δεν χρειάζεται να αγοράζω έτοιμα ακριβά προγράμματα αρχειοθέτησης ασθενών, απλά τροποποιώ το δικό μου δημιούργημα που έφτιαξα με Filemaker και μάλιστα σε λίγο χρόνο". Με το Mac δημιουργεί κάρτες, εξώφυλλα μονογραφιών που συγγράφει, φυλλάδια και γενικά
έντυπο υλικό για την υποστήριξη των ασθενών και βέβαια τις παρουσιάσεις που προορίζονται για συνέδρια, στα οποία συμμετέχει. Επεξεργάζεται, επιπλέον, τις φωτογραφίες του επαγγελματικές ή μη στο Photoshop.

Μπορεί αυτό που τον ώθησε στην επιλογή των Mac να ήταν ότι, όπως χαρακτηριστικά λέει, "δε χρειαζόταν τότε να μάθω κάποια γλώσσα προγραμματισμού", ωστόσο, μετά από τόσα χρόνια, για τον Dr. Μιζαντζίογλου, ο Mac είναι συνήθεια. Μάλιστα, όπως ο ίδιος δηλώνει:"Το ''ανθρωπάκι" που βγαίνει και χαμογελά στην οθόνη του Mac είναι δεύτερος μου εαυτός, είναι ένας παλιός γνώριμος, ένα φιλαράκι." Ως παλιός χρήστης των Mac εκτιμά την ταχύτητα τους στην επεξεργασία αρχείων και στην πλοήγηση στο διαδίκτυο και την πιστότητα στην επεξεργασία αρχείων με εικόνα και κείμενο. Επίσης, όπως λέει: "Mένω άφωνος με την συμβατότητα του λειτουργικού μεταξύ παλαιών και νέων εκδόσεων." Η υψηλή αισθητική τους έρχεται για εκείνον σε δεύτερη μοίρα, καθώς θεωρεί τη χρηστικότητα τους προτεραιότητα.
Γυρίζοντας πίσω στο χρόνο, επιστρέφει στην αρχή της επαγγελματικής του καριέρας, στο διδακτορικό του, κατά την ηλικία των 30 ετών. Για το Dr. Μιζαντζίογλου, το διδακτορικό είναι ο σημαντικότερος σταθμός στην καριέρα του και έχει για εκείνον ιδιαίτερη συναισθηματική αξία, καθώς ήταν ο καρπός μιας πολύ μεγάλης προσπάθειας και αφετηρία της μετέπειτα επιστημονικής του πορείας. Σε αυτή την προσπάθεια είχε αρωγό το Mac, όπως μάλιστα λέει: "Δε θα τα είχα καταφέρει χωρίς το Mac."